用料:墨魚2兩、花膠33克、紅棗少量、枸杞子少量、陳皮少量
做法:
1、花膠幹品先泡水一晚;
2、将提前泡好的花膠放入鍋裡蒸10分鐘;
3、蒸完花膠後再泡上一晚,讓花膠變得厚實,在這個過程中記得換水,切忌沾到油腥;
4、将墨魚切塊放入鍋中炖30分鐘,然後放入花膠,這樣子花膠還保持完整。
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