材料:高粉375g、糖83g、黃油适量、牛奶一杯、發酵粉一袋;
步驟如下:
黃油軟化後加入糖粉一起打;少量多次地加入打勻的全蛋液;少量多次地加入牛奶,攪拌至吸收;加入椰蓉椰蓉餡就做好了;将除黃油外的面團材料,按先液體後固體的順序加入面包機中,發酵粉最後放入,在面粉上劃個小圈将發酵粉放在中間;啟動面包機揉面程序,20分鐘後第一個揉面程序結束,面團已經揉至光滑;加入軟化的黃油。再啟動一次面包機的揉面程序繼續揉面,面團變的細膩光滑有彈性,取出面包機的攪拌漿将面團收圓,蓋上面包機蓋進行發酵選擇面包機的發酵功能,當發酵至原體積2到2、5倍大時就發好了,烘烤結束及時将面包取出徹底放涼後再切片放入保鮮袋中即可。
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