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什麼食物含有澱粉和糖

知識 更新时间:2024-12-25 22:38:16

  糧食類的作物都含有澱粉和糖,有玉米,大米,面粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能制成粉絲的是後三種澱粉。薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等。而且澱粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,澱粉含量少。含澱粉質的食物還有:蛋糕、餅幹、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等。

  所謂澱粉類食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等,根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外,各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

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