清蒸雪花鲳魚怎麼做?
鲳魚洗淨去内髒
魚身上摸适量鹽,正面切十字花刀
背面切斜刀。
盤底墊兩片姜,魚身上放蔥絲姜絲,腌十分鐘。
大火燒開蒸鍋,放入魚蒸8分鐘,關火,到處盤子裡的湯,魚身上蔥絲姜絲扔掉。
重新切蔥絲姜絲放到魚身上,倒一點蒸魚豉油,燒一口熱油澆到魚身上,搞定^_^
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