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扇貝什麼時候最好吃

知識 更新时间:2025-02-11 09:48:30

  每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的時候,這時候的扇貝是最好吃的。

  扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。

  扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌幹制後即是幹貝,被列入八珍之一。

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