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柳樹絮能吃嗎

知識 更新时间:2024-09-04 02:17:53

  柳樹絮可以吃,具有清熱解毒、祛風、止血的功效。

  柳樹絮即柳樹的種子,上面有白色絨毛,随風飛散如飄絮,所以稱柳絮。柳樹:喬木,高可達18m,樹冠開展疏散。樹皮灰黑色,不規則開裂;枝細,下垂,無毛。芽線形,先端急尖。

  嫩柳絮生吃苦味很重,為了讓嫩柳絮口感适中,先準備一盆涼水,放入些大粒鹽,将嫩柳絮洗淨後浸泡24小時,這樣祛除了苦味,還保持柳絮的鮮嫩。然後拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等,拌勻後就可以食用了。感官上色澤碧綠,味覺上鮮香鹹辣,口口嫩脆,是不可多得的春夏之交時的美味。

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