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包子開鍋蒸多久

知識 更新时间:2024-11-10 21:04:37

  包子開鍋蒸10分鐘即可。包好以後将包子适當放一段時間,讓它再發一發,以消除壓皮時将面壓死的弊端。在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裡的水沸騰後,再放入包子,以免溫度太高将發面燙死,而是在水未開之前即可将包子放入鍋内,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。蒸好關火後,稍停一會,以使溫度逐漸下降,避免因溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象,這樣蒸熟後取出效果就好了。

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