任何蔬菜水果去皮後都不能在常溫下長時間保存。這裡面有細菌的作用,也有空氣氧化的作用。去皮之後在空氣中放置時間過長,容易産生氧化作用,加上細菌的影響就會不易保存。不過在一定的溫度範圍内,還是可以長期保存的。 南瓜的保存方法: 南瓜由于果實比較堅實,所以儲存的時間很長。放在陰涼幹燥通風的角落裡,可以保存2個月左右。一定要注意的是,存放的時候,要将南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下的話,南瓜會腐爛得很快。如果是切開的南瓜,則可将南瓜籽去掉,用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏,并在1-2天内盡快食用完為宜。
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