材料:豆腐皮200克、食鹽适量、調和油适量、蒜适量、姜适量、辣醬适量、辣椒油适量。
做法:
1、将買來的豆皮用涼水浸泡大約10分鐘。
2、把泡好的豆皮切成條備用。
3、将蒜、姜切末。
4、在鍋裡放油,放入蒜末、姜末爆香,再加入辣醬一勺,鹽少許。
5、将豆皮翻炒,加入适量辣椒油。
6、大火爆炒3到5分鐘至豆皮發幹。
7、出鍋裝盤,即可食用。
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