電壓力鍋鹵牛肉需要30-35分鐘,電壓力鍋插電,蓋好鍋蓋,待牛肉完全煮開鍋,有大量蒸氣冒出時,蓋上限壓錘,改中小火,炖十五到二十分鐘關火。溫度降低後,慢慢取下限壓錘,打開鍋蓋,盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡,根據口味再加适量調料,蓋上鍋蓋再高壓炖十到十五分鐘即可。全程大概需要30-35分鐘。
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