原料:甜酒半斤、雞蛋1個。
輔料:生姜适量、紅糖或白糖适量。
做法:
鍋裡倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、紅糖,以中火燒開。碗裡打入雞蛋并拌勻。水開後改小火,一邊攪拌一邊倒入雞蛋液。稍稍開大些火,隻要水面有氣泡冒出即可關火。
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