tft每日頭條

 > 知識

 > 涼粉制作方法

涼粉制作方法

知識 更新时间:2024-08-11 20:12:49

  1、主料:綠豆澱粉,清水。

  2、佐料:少量鹽。

  3、工具:湯鍋,湯勺,量杯。

  4、步驟:

  1、用量杯取5份清水倒入湯鍋中,加入少許鹽,大火加熱燒沸。

  2、用量杯量出1份綠豆澱粉和1份清水,倒入大碗中攪拌均勻。

  3、把調好的綠豆澱粉徐徐倒入沸水中,并不停用湯勺攪拌,待将全部的綠豆粉漿倒入後,轉小火慢慢熬煮。 熬煮過程中應不停用湯勺攪拌,起初速度可稍慢,随着溫度的逐漸升高,鍋中的綠豆粉漿會由渾濁變透明,由稀疏變粘稠,此時攪拌速度應相對較快,以保證綠豆粉漿的充分均勻。

  4、鍋中的綠豆粉漿全部變成透明色,且用湯勺舀起後呈片狀流下,鍋中伴有小泡翻騰時就算煮好了。

  5、将煮好的綠豆粉漿倒入塑料飯盒中,置于冷水中使其自然凝固,或直接放入冰箱中,冷藏幾十分鐘待其凝固即可。

  6、涼粉制作完成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved