1、準備食材茄子2個,雞蛋2個,油10g,面粉100g,鹽10g。
2、茄子洗淨切片,面粉中加入雞蛋、鹽、攪拌均勻。
3、茄子片放入面糊中包裹均勻,鍋中倒油加熱,将裹好面糊的茄子片,放入鍋内煎至金黃色即可。
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