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正宗的重慶烤魚做法

知識 更新时间:2024-08-02 23:08:19

  步驟:先處理好準備用的配菜、将魚清洗幹淨後腌制、把各種調料、配菜和魚放進錫紙、放入烤箱加工即可。

  工具/材料魚:1條、黃檸檬:半顆、蘆筍:6根、甜椒:2顆、小番茄:适量、白酒:适量

  具體内容買魚的時候讓老闆把魚處理幹淨,回來後把魚控幹水分,這個期間可以整理下其他調料。

  把所有食材都清洗幹淨然後按照自己喜歡的樣子切好,用一個大容器将豌豆、蘆筍、彩椒、栉瓜,淋一點橄榄油,可以适當的放一些鹽和香菜進去。

  準備好洪培紙,在紙的底部放一些香菜,接着把自己喜歡的蔬菜統統放上去,自己随意搭配就好。最後把魚放上去撒點油齊活。

  包的時候,四邊都包緊,留一個小口倒進白酒,再封住之後就可以進烤箱了。切記,不要有縫隙,會讓蒸氣跑掉。

  将打包好的魚放入烤箱中,一般情況下設置在200度左右,10分鐘就行了。如果你的蔬菜放的比較多的話建議多烤8分鐘,就可以出鍋享受美食了。

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