粽子葉是蘆葦葉、箬葉、箸葉等。其中,蘆葦葉就是蘆葦的葉子。南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。
粽葉(箬葉、蘆葦葉)含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加劑,氣味芳香,聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用于包粽子,還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用于編制鬥笠、工藝品等。粽葉,天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可采、季季可收,做為食品包裝,具備無污染和使用的“一次性”。因此,被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。
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