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客家蒸肉丸是怎麼做的

知識 更新时间:2024-10-03 15:43:23

  材料主料:五花肉500克。

  輔料:油适量,鹽适量,香菇15克,木耳15克,蚝油少許,蕃薯粉少許。

  做法:

  1、新鮮的五花肉切成小塊,剁成肉泥;

  2、香菇和木耳泡軟後切碎,待用;

  3、剁好的肉泥裡放蕃薯粉,蚝油,鹽,油,攪拌;

  4、攪拌好的肉泥放至30分鐘;

  5、在盤子上抹油,肉泥捏成大小均勻的小丸子;

  6、起蒸鍋,熱水隔水蒸十五分鐘即可。

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