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春節為什麼吃春卷

知識 更新时间:2024-07-24 18:15:51

  春卷因是春節吃的傳統食物,故而得名。春卷帶個春,自然和春有關,其實在古時立春這一天,就有咬春的習俗,當時在北方習俗是烙個薄餅卷點京醬肉絲一起吃,但在南方咬春就比較講究,就做成了精制的春卷。春卷做好之後金黃色的,象征财富,寓意黃金萬兩等。

  春節為什麼吃春卷春卷的起源曆史也是十分悠久,這個習俗起源于唐朝,在立春這一天,民間有吃春餅和春卷的習俗,人們稱之為咬春。而吃春卷就意味着咬春,因此就成了過年必備的點心。其實它是一種廣式點心,一直以來在我國東部地區也很受歡迎。

  春卷的寓意

  春卷做法很簡單,隻需要一些薄面皮和餡料,通常而面皮做成圓形,寓意着一家人團團圓圓,餡料可以是肉或者蔬菜等,大多數都是芹菜和韭菜餡,寓意人們更勤(芹)勞,生命更長久(韭),五谷豐登。然後包成圓柱形的卷,最後放在油鍋中炸至金黃即可。

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