一.原料:油菜、白玉蘑菇、筍、紅椒、鹽、雞精、澱粉、色拉油、洋蔥、蒜。
二.具體做法:
1、把油菜、蘑菇、筍、紅椒洗淨,再将油菜、筍切段,紅椒切條,蘑菇改刀。
2、把洋蔥、蒜洗淨,然後将洋蔥切碎丁,蒜切片待用。
3、澱粉用水調稀糊待用。
4、熱鍋中放入涼油,放洋蔥、蒜片煸炒,再放蘑菇、筍翻炒,最後放油菜,調料入味,勾水澱粉薄芡翻均勻出鍋即可。
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