做法:
一.面粉少許、玉米罐頭一罐、雞蛋一顆。輔料:椒鹽适量。
二.步驟:
1、将玉米粒控幹水分,放入大碗中。取一個小碗放入雞蛋打散,将蛋液倒入裝有玉米粒的大碗中,充分攪拌;
2、用漏勺盛出玉米粒,将雞蛋液空出去;
3、另取一個幹淨的大碗,在碗底鋪上一層薄薄的面粉。将空好的玉米粒倒入大碗中,再在玉米粒上倒上适量的面粉。用颠勺的方法翻拌玉米粒和面粉使每粒均勻裹上一份面粉;
4、鍋中倒入适量油, 燒至七成熱時将裹好面粉的玉米粒一次性倒入油鍋中,用漏勺進油鍋撥動玉米粒,将玉米粒分開;
5、等玉米粒成金黃色時熄火,用漏勺撈出來空幹油裝盤,趁熱撒入椒鹽。拌勻即可。
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