我的家鄉在西北黃土高原---甘肅蘭州，那裡如今還是為國家GDP拉後腿的地區。所以很多老鄉覺得身為甘肅人，很沒底氣。我卻自始至終都行不改名坐不改姓，熱愛着我的故土和那個偏遠的内陸城市。
身邊的人一聽說我是蘭州人，好奇的會問：“你是騎駱駝在沙漠裡長大的嗎？”。估計是看《新龍門客棧》留下的西北印象吧~拜托各位，我長這麼大，沒騎過駱駝，也沒去過甘肅的沙漠地帶，因為蘭州并沒有沙漠。根據甘肅的地形特質，要想見到沙漠，還得往西走。
蘭州最有名的是漂流在黃河水上的羊皮筏子和聞名全國的《讀者》。現在羊皮筏子消失的沒有了蹤迹，《讀者》也失去了昔日的輝煌了。
有個段子你們聽過沒？“為什麼衣服越洗越黃？”就是用了俺們家鄉的黃河水呀！你如果見了黃河就明白為什麼起名叫黃河，那顔色真是土黃色。
蘭州最有名的吃食自然要數蘭州拉面了“一清二白三紅四綠”，不知道什麼意思的，可以上網去查，舌尖上的中國也專門拍攝過一期蘭州拉面。蘭州的大街小巷都能見到規模不等，檔次差異的拉面館，老字号人氣相當旺，一日三餐食客不絕。
我的童年不是在金城蘭州市區長大的，我的童年裡也沒有蘭州拉面的記憶。直到考入省城的中專，才真正享受到了蘭州拉面的美味。
童年的鄉下農村娃，最喜歡吃的家常便飯就是土豆白水面。食材很簡單：土豆、手擀面外加白開水。面條都是自家女主下廚親自手擀的。待到水燒開，把提前削皮切塊的土豆，丢進開水鍋裡煮上三五分鐘，再把切好的手工面條下鍋，邊煮邊攪拌，以免黏連。直到整鍋面煮熟後，撒上一把鹽鹹度适度，一鍋白水面就做好了。不過要想口感更好，那就得炝點蔥花進去，味道格外撲鼻。
冬日裡也沒什麼綠葉蔬菜，家家戶戶都會腌制各種鹹菜泡菜。童年的飯桌上，最常見的就是鹹菜 手擀土豆白水面。此刻想起“此情可待成追憶？隻是當時已惘然。”道出了多少尋常日子的不經意逝去。
一碗面，再也吃不出童年的味道。遠離故土，最懷念的竟然是媽媽的那碗手擀白水面了~
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