小龍蝦為雜食性動物,在天然條件下主要攝食有機物碎屑、着生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特别喜食汁多肥嫩的綠色植物,如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。在人工養殖情況下,可投喂配合飼料、農副産品加工的副産品(餅粕類、米糠、麸皮等),屠宰場的下腳料以及各種細嫩的陸草、瓜果、菜葉等。
小龍蝦原産于美國南部路易斯安那州,為腐食性動物,20世紀初随國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境内,所謂是日本人用來清理屍體的生物,那是不實的。另一面,當時日本人養小龍蝦,是充當牛蛙養殖的餌料,但有資料顯示它是日本人在20世紀30年代末期帶入我國南京。由于自然界裡天敵在我國範圍内還沒有形成,經幾十年的擴散,已形成全國性的最常見的淡水經濟蝦類,廣泛分布于長江中下遊各省市。
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