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安琪酵母怎麼用

知識 更新时间:2025-04-30 10:17:10

  做包子、饅頭用安琪酵母的使用方法:

  1、首先取适量的幹酵母粉放在溫度為37度的水中,用筷子攪拌至充分溶解。

  2、然後往裡面加入面粉一邊加一邊攪拌,用筷子攪拌至面塊狀。

  3、用手揉成面團,揉好後在面上塗一點水,以防上面變幹。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大,面中有大量小氣泡時就可以做了。

  4、放上少量的面粉繼續揉面,揉至表面光滑,就可以切面團做饅頭包子了。

  5、最後将做好的面食放進蒸鍋發面半個小時,就可以開蒸了。

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