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沙拉醬保質期是多久

知識 更新时间:2024-09-27 13:43:03

  自制沙拉醬保質期一周,因為沙拉醬是屬于容易變質的産品,醬内容易滋生細菌。放在冰箱冷藏儲存可以達到半個月。

  市場上售賣的沙拉醬都會在瓶蓋标注保質期,一般開封前塑料瓶包裝為7個月,瓶裝為1年左右。

  沙拉醬,起源于位于地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。

  一般的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄榄油,而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。

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