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鹵雞鹵鴨是怎樣搞的

知識 更新时间:2024-11-19 19:20:37

  材料:雞或鴨1隻、五花肉1小塊、醬油6大勺、冰糖8顆、姜1塊、八角2個、花椒1小勺、草果1個、香葉5片、茴香籽1勺、細香蔥4棵、水适量。

  做法如下:

  1、将雞或鴨去内髒洗淨、五花肉洗淨備用;

  2、準備八角2顆,草果1顆,香葉4至5片,茴香籽1勺,花椒1小勺,冰糖7至8顆;

  3、把姜切片,細香蔥挽成節;

  4、将雞或鴨、五花肉、蔥姜和已經準備好的所有鹵料倒入鍋中;

  5、加入6大勺醬油;

  6、加入足量的水,沒過所有食材;

  7、中火煮開後,轉小火炖煮1至1個半小時季即可。

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