在菜刀兩側到上食鹽,準備一個生姜片蘸取食鹽,兩邊給它擦拭,擦完之後準備幹淨的抹布,把菜刀給它擦幹淨。裡面的姜辣素搭配上食鹽,就可以有效的去除菜刀表面的一些鏽迹。擦好之後我們可以來試用一下。這樣接起來時就比較快的。也可以磨磨刀,磨的鋒利些;用磨刀石磨削菜刀是使菜刀鋒利的最常見和最有效的方法,在刀削尖之前,将菜刀浸泡在鹽水中20分鐘。當刀具磨尖時,在研磨時噴灑鹽水,使研磨速度快,并且可以延長使用壽命。刀面緊緊地附着在磨刀石上,後部稍微傾斜,然後推動和拉動刀。磨刀時,力應均勻。當打磨磨石的表面時,再次噴灑水。刀的兩側以及前後和中間部分應依次均勻磨削。隻有這樣才能使刀片筆直且鋒利,然後在刀完成後用水清洗;用砂紙包裹圓柱形物體如擀面杖,使其成為臨時磨刀棒;用瓷碗打磨刀;用舊報紙磨刀子。折疊N張報紙,并且上端和下端對齊。固定後,在刀上塗上一些清潔劑,在卷起的舊報紙的一端做一點水,然後從刀的末端來回擦拭刀尖數次。在某種程度上,鈍鈍切碎機是尖銳的。
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