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大蒜根部發黴蒜瓣還好能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-01 19:59:01

  大蒜底部發黴不能吃,大蒜一旦看到表面有黴菌菌絲、聞着有發黴的味道,就一定不能再吃了,因為發黴的大蒜中含有有毒的黴菌,其黴菌毒素不僅在發黴的位置,而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發黴,需盡快扔掉。食用大量因黴菌污染的食物可引起急性中毒。大蒜根部發黴後一般不能吃。大蒜根部發黴說明大蒜已經腐敗變質,并且會産生黴菌,而黴菌的代謝産物有毒,食用後可能會讓人産生腹瀉、腹痛、惡心等症狀,嚴重的話還可能會導緻食物中毒,引起急腹症危及生命。

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