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台兒莊有什麼好吃的

知識 更新时间:2024-07-05 22:52:26

  1、菜煎餅:魯南地區的一種食品,老少兼宜,俗稱“中國熱狗”。該菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養富餘,色香味濃,最合适快節奏勞動人們的即時快餐!棗莊菜煎餅,是以魯南地區煎餅為主料,配以種種蔬菜煎烤而成。

  2、糁湯:迄今已有兩千四百餘年的曆史。把開水上漂浮的泡沫、水堿清出來,放入三隻宰殺好的本地老母雞和三十斤舂好的麥仁,慢火炖煮到夜裡十點鐘,把三隻雞打撈出鍋,撕成肉絲,再連同雞骨頭一起放回鍋中,壓火悶煮一夜,雞肉雞骨和麥仁已成膠汁兒。清晨開市前,加入蔥花姜末和調味包,大火燒開。

  3、老鼈靠河沿:把面團濕水放在手上拍成巴掌大的圓餅。在饨菜的鐵鍋裡沿着菜湯貼一圈,讓餅接觸到湯水。在菜湯似開未開時放入“老鼈”,蓋上鍋蓋焖上一會,菜湯裡的滋味随着水分就浸入了面餅,所以這道美食還有個俗名“喝餅子”。

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