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塔橋豬蹄怎麼做的

知識 更新时间:2024-08-23 22:07:16

  塔橋豬蹄

  材料:青木瓜兩百公克,豬蹄三百公克,黃豆一百公克,陳皮一百公克,水兩千毫升,鹽少許。

  做法:

  1、青木瓜去皮,去籽,切成塊狀;豬蹄洗淨、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白後,撈起以冷水沖洗,備用。

  2、黃豆洗淨,冷水浸泡約五小時備用。

  3、将作法一的豬蹄放入砂鍋中,加入水兩千毫升,以大火煮沸後,轉小火續煮約一個小時。

  4、将陳皮、作法一的青木瓜塊與作法二的黃豆放入作法三的砂鍋中,以小火煮一1小時後,加入鹽調味即可。

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