冬瓜煮15分鐘左右就可以了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出現半透明的變化就可以了。
冬瓜,葫蘆科,冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。冬瓜主要分布于亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。
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