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怎麼燒鹹鴨子

知識 更新时间:2025-02-06 06:01:29

  材料:鴨子·,生姜,大蔥,花椒,桂皮,大料,料酒,精鹽,白糖。

  做法:

  1、将花椒與鹽放炒鍋内置火上炒熱,即成花椒鹽。

  2、 鴨子洗淨後抹幹水分,将花椒鹽趁熱擦遍鴨子内外,腌1 天後挂在通風處晾至半幹。

  3、将腌好的鴨子剁成鴨塊,放入盆内。

  4、蔥切去根,洗淨,斜切成薄片,姜洗淨,切成片,把蔥片和姜片放在鴨塊上,加入桂皮、大料、料酒、白糖,并加适量水,放在蒸鍋内蒸熟,取出鴨塊裝盤。

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