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家庭自制冰淇淋

知識 更新时间:2024-07-01 05:43:36

  家庭自制冰淇淋的方法:

  1、準備主料:4個雞蛋黃,兩袋純牛奶,二兩白糖。

  2、具體步驟:

  (1)把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了;

  (2)把牛奶倒入鍋中,煮至微開;

  (3)将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。

  (4)将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。

  (5)把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。

  (6)一般頭一天晚上做,然後在冰箱裡放一個晚上,第二天就可以吃了。

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