使地瓜發芽可用鋸末、草木灰、碎土混合,灑水,将地瓜擺在上面,然後用薄膜覆蓋保溫。或是用百分之十五的竈灰、百分之二十的豬屎、百分之六十五的土拌均勻,将地瓜平放埋下,不要埋太深。溫度控制在15到25度之間,保持一定的濕度就可以讓紅薯早發芽。
地瓜又名山芋、紅薯、甘薯等,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有長壽食品之譽。
地瓜發芽後可做盆栽。等芽長得比較長以後, 就可以根據地瓜的具體形态,将它安置在好看的器皿裡,用土養,用水養都可以。注意水養的話水不需要經常更換,一般等到器皿裡面的水快幹了,才需要重新加水。地瓜盆栽既美觀又好養,适合放置在陽台。
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