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過冷水瞬間結冰如何制作

知識 更新时间:2024-12-29 00:45:31

  制作步驟:

  1、準備原料:純淨水、飲料瓶子、冰箱、毛巾;

  2、把純淨水放進冰箱的冷凍室,在零下24度的條件下冷凍2小時45分鐘,這時水的溫度已經低于零度,但不會結冰,這樣得到了過冷水;

  3、輕輕地把過冷水從冰箱取出;

  4、用指關節對着瓶子輕輕敲擊一下,會看到瓶子中的水迅速結冰,一瓶透明的水幾乎瞬間變成了半透明的冰。

  過冷水的原理:在标準大氣壓下,水在零攝氏度以下的低溫就會凝固結冰。但是水結冰有一個前提條件,水内部必須有供冰晶生長的“凝結核”,如果水太純淨,不存在凝結核,那麼就可能在低于零攝氏度時不結冰。

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