鹵蛋是以水煮過的熟雞蛋為原材料,用生抽、鹽、料酒等各種調味料融合在一起腌制而成的小吃,腌制的時間越長,風味越好,但是雞蛋的營養流失也越多,而茶葉蛋将雞蛋與八角、茶葉等調味料加在一起煮成的具有濃濃茶味的小吃,這兩種雞蛋的做法是不一樣的,多吃無益于健康。
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