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紅皮雞蛋是什麼雞下的

知識 更新时间:2024-12-01 14:54:30

  紅皮雞蛋是柴雞下的,而白皮雞蛋是亨雞下的,也就是俗稱的洋雞,一般來說,紅皮蛋的蛋清比白皮蛋的蛋清要濃。雞蛋又名雞卵、雞子,指的是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋重約50克,其中含蛋白質7-8克、脂肪5-6克,而且雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要,其利用率高達98%以上,是人類常食用的食物之一。

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