豬肉米線湯做法:
用料:豬肉100克、香菇仔、幹米線300克、香麻油适量、蚝油适量、生抽适量、鮮肉香菇;
制作過程:
泡發、洗淨幹米線;泡發香菇仔,并洗淨;肉切成末,放少許生抽腌制片刻;香菇仔冷水下鍋,蓋上鍋蓋,直到煮開;下米線,不蓋鍋蓋煮5分鐘;在肉末中加适量水,打散後入鍋煮1分鐘,最後放适量蚝油、生抽與香麻油調味,可完成豬肉米線湯。
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