1、看顔色。在挑選檸檬時,要選擇表面都是黃色的,而且顔色分布均勻的檸檬。
2、看蒂。選擇檸檬蒂發綠的檸檬,這樣的檸檬一般都比較新鮮,而檸檬蒂發黃發暗的,說明放的時間比較長。
3、看檸檬的硬度,用手捏一捏檸檬,檸檬比較軟,那就不新鮮,甚至有變質的可能。要選擇捏起來結實的,這樣的檸檬比較新鮮。
4、看形狀。檸檬看起來兩頭尖、中間也比較細的,這樣的檸檬會特别酸。在挑選檸檬的時候要選擇表面圓潤一些的,這樣的檸檬不酸,而且水分比較大。
5、看花苞。檸檬的花苞圓潤的,味道比較好,反之,頂部尖的檸檬味道不夠芳香。
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