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什麼食物含鐵多易吸收

知識 更新时间:2024-07-02 07:33:28

  含鐵多的食物有西紅柿,油菜,芹菜、杏、桃、李子、大棗、瘦肉、蛋黃等,由于食物中的鐵質不易吸收,所以也在服用這些食物的同時還要補充維生素e。動物性的含鐵高有豬肝,其次是魚、瘦豬肉、瘦牛肉,羊肉等;在植物性食物中大豆的含鐵量是最高的,新鮮蔬菜含鐵高的是韭菜、芹菜;海産品含鐵也比較高,如海帶、紫菜、香菇等。

  鐵是維持生人類機體正常運行的重要微量元素,它通過參與制造血紅素和肌紅蛋白,從而将氧氣輸送到身體的各個部位。缺鐵可能會導緻缺鐵性貧血及其他疾病,從而使身體出現乏力疲倦、頭暈頭痛、眼花、耳鳴、心悸等症狀。因此鐵對人體來說十分重要,有許多食物中葉富含鐵元素,可以通過飲食的調理來補充足量的鐵元素。

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