以肉類為原料,生産出的是最為典型的肉香型調味基料,産品除含有各種鮮味成分外,還保留了畜禽肉中重要的香氣成分 。所用原料以牛肉、羊肉、豬肉、雞肉為主,但從降低成本考慮 ,一般用肉類罐頭的下腳料和各種肉骨頭。
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