茶桂的外觀為卷狀,顔色褐祿,沖調後具有鮮奶油、百香果、八角茴香一樣的香味。而上等的成品茶桂則茶質比較緊緻,葉片顔色烏潤砂綠,香味濃厚,味道醇正甘爽帶刺激。
茶,(學名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。
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