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問題做糕點都放什麼油啊

知識 更新时间:2025-02-01 10:04:53

  1、蛋糕使用的是蛋糕油;

  2、西點用的多為奶油或人造奶油;

  3、酥油是使用于糕點制作中常用的油脂,作用是使成品起酥酥松,如蝴蝶酥、牛肉餃、羊角面包等;

  4、豬油用于中式糕點;

  5、在和面的時候,也放色拉油、豆油、調和油等;

  6、黃油在面包或糕點制作時的模具上使用。

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