椰青裡的椰肉可以生吃。
當我們把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它,把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好,可是吃起來比較硬。
椰子肉是貼着椰子殼的那一層白色的果肉。椰子整個分三部分。從外到内分别為:椰子殼(也可以說是表皮)、椰子肉、椰子汁。
椰子的殼很硬,比内部的肉要厚兩三倍,剖開可以看到中心的椰汁流出,而緊貼着椰子殼的白色部分就是椰子肉了,椰汁和椰肉都可以直接取出來吃,椰肉還可以曬幹加糖吃,像商業包裝出售的椰子條,就是椰肉加工做出來的。
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