燒烤蝦的制作方法:
原料
鮮蝦、鹽、白酒、燒烤料、竹簽。
做法
1、蝦清洗幹淨,剪去蝦須,挑去蝦線,撈出瀝幹後,撒入一勺鹽,抓拌均勻腌制20分鐘;
2、竹簽在清水中浸泡一會,避免烤糊,腌制好的蝦用竹簽子全部串起;
3、将蝦串并排放入烤箱或炭爐上;
4、噴入一勺白酒去腥,然後均勻撒入燒烤料,一面烤熟後翻面,直到蝦的顔色變紅即可。
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