黃 姜 黃 地 方 名 為 郁 金 、黃姜,主産于四川、福建、浙江 ,以及江西、湖北、陝西、雲南、台灣等地。姜黃性溫,味苦辛,為芳香興奮劑,有行氣、活血、祛風療痹、通經、止痛等功用。在調味品中作增香劑,是天然食用着色劑,也是配制咖喱粉的主要原料之一。
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