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冷凍三文魚可以生吃嗎

知識 更新时间:2024-12-05 04:13:27

不可以。雖然在冷凍條件下,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,但仍然還是會有細菌滋生,直接生吃會導緻細菌入侵人體,從而可能容易導緻身體不适,因此經過長時間冷凍的三文魚建議做熟吃比較好。

三文魚又名大馬哈魚、鲑魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鲑形目、鲑屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質。

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