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安慶宿松紅燒肉做法

知識 更新时间:2024-11-15 06:23:17

主料:五花豬肉。

調料:鹽、糖、蔥段、姜片、料酒。

做法:

1、肉洗淨後切成方塊,放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝幹水;

2、熱鍋涼油,待油輕微冒煙,将冰糖加入并不斷攪拌;

3、加水,末過肉即可,加入蔥段、姜片。大火燒開,改小火煮半個小時;

4、往肉裡加鹽再煮15-20分鐘即可。

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