3小時。幹蓮子用來煮粥之前需先使其變軟,然後用清水清洗,去掉外表面的蓮子膜即可。如果溫度較高,蓮子很容易出現變質的情況,一般隻需要提前浸泡3小時即可。也可提前一晚上就浸泡好。
蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮,又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出産,而以江西廣昌福建建甯産者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試,湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指标全部優于其它蓮子,被譽為“中國第一蓮”。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!