安溪鐵觀音茶葉的分類有哪些?-tft每日頭條

安溪鐵觀音茶葉的分類有哪些?

生活更新时间:2024-11-25 07:44:34

安溪鐵觀音茶葉的分類有哪些?按香味可分為三大種類：（1）清香型鐵觀音：清香系列産品：清香型鐵觀音為中國名茶安溪鐵觀音的高檔産品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮，我來為大家科普一下關于安溪鐵觀音茶葉的分類有哪些?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

安溪鐵觀音茶葉的分類有哪些

按香味可分為三大種類：

（1）清香型鐵觀音：清香系列産品：清香型鐵觀音為中國名茶安溪鐵觀音的高檔産品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。

（2）濃香型鐵觀音：濃香系列産品：濃香型鐵觀音以傳統工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，産品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，滋味特别醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋瓯)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

（3）陳香型鐵觀音：正常情況下，10年以上的茶葉，才能稱之為老茶，而10年以下的茶葉，因為陳化作用還不夠，隻能稱之為陳茶。此外，年份是衡量老茶品質的重要标準，但不是唯一标準。安溪鐵觀音，在保存良好的情況下，15-30年這個年份段，茶葉的陳化、滋味、口感等都達到一個頂峰，是最好的。

按工藝可分為三大類：

（1）正炒：幹茶顯黑、色澤較暗不鮮活，視覺觀感顯得較差。

（2）消青：幹茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。

（3）拖酸：幹茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀感與消青茶的差異并不是很大，因此較難從外觀上區分。

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