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橄榄油炒菜應該怎樣用

知識 更新时间:2024-11-16 11:23:36

橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。

橄榄油在炒菜時應該:

1、橄榄油炒菜時,僅需一般食用油的三分之一,炒出的菜肴不變色,清淡鮮亮;

2、橄榄油富含抗氧化劑,沸點高,所以炒菜時能購選擇熱炒,并且煎炸食品相對安全。

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