近年來，随着生物工程技術的不斷發展和成熟，越來越多人注意到乳鐵蛋白的實用價值，社交平台上也時常宣傳着乳鐵蛋白的功效和好處，然而，乳鐵蛋白好評不斷的背後，也有不少人對此表示擔憂，市面上充斥着各種不同乳鐵蛋白産品，紛繁複雜讓人挑花了眼，如何正确的選擇乳鐵蛋白？什麼樣的乳鐵蛋白才是孩子的真正所需？

面對各位家長們的很多疑問，下面這篇文章給大家詳細介紹，乳鐵蛋白的方方面面。

乳鐵蛋白是什麼？

乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，它存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以母乳中的含量最高。簡單來說，乳鐵蛋白就是一種能幫助提升免疫力減少生病幾率的重要物質！不過，市面上的乳鐵蛋白産品主要是從牛乳中提取，每14kg隻能提取1g的乳鐵蛋白，因此也被稱為“奶黃金”。

乳鐵蛋白分子結構

乳鐵蛋白适合什麼人群？

曾有不少人發出疑問，乳鐵蛋白隻适合小孩子吃嗎？大人能吃嗎？答案是當然可以，家中老小都可以吃乳鐵蛋白。乳鐵蛋白不僅對機體抗體的生成起調節作用，為人體築起一道抗菌、抗病毒侵擾的防線，而且還具有改善缺鐵性貧血等積極作用，對抵抗力差、免疫力低下、體弱者特别适合。而成人體弱，免疫力低時，也可以适當補充，從而調理身體機能，助力身體盡快恢複！

乳鐵蛋白有什麼用？

乳鐵蛋白進入人體後，會搶奪細菌繁殖生長所必需的鐵離子，從而抑制其生長。根據中國營養學會婦幼營養分會發布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》，乳鐵蛋白具有抗微生物、促進腸道發育、促進鐵吸收、免疫調節等功能。

在《乳鐵蛋白生物功能及基因表達》中也表明，乳鐵蛋白食用有諸多好處，一方面，可以促進營養成分的消化、吸收，并保護機體免受微生物的感染，廣譜抗菌、抗病毒和調節腸道菌群，促進益生菌的生長；另一方面，乳鐵蛋白具有高營養價值，不僅能作為氨基酸的膳食蛋白源，也能有利于鐵的生物利用，這對兒童的營養需求和生長至關重要。同時，乳鐵蛋白在機體免疫系統防禦系統方面起着重要作用。更有研究表明，最好是口服乳鐵蛋白，這樣既安全可靠，也無副作用。

所以乳鐵蛋白真不是智商稅，該補就補，越早越好！

來源：小紅書@景彥

乳鐵蛋白該怎麼選？

在挑選乳鐵蛋白時，首先就是要看含量！含量太低的乳鐵蛋白是達不到增強免疫力的效果的。

一般來說，早期母乳（＜28天）乳鐵蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46g/L。按照最低含量8.34g/L 以及每天攝入量758ml來計算，全天兒童應該攝入的乳鐵蛋白含量應該是255mg。中國營養學會婦幼營養分會發布的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》中的大量臨床有效用量，每天至少要補充100-200mg！因此，在購買乳鐵蛋白時要注意含量究竟有沒有達标，或者說過高或過低，乳鐵蛋白很重要，但需要合理補充，一些産品打着超高含量的噱頭，其實這種過量的産品吃了不但對身體沒有好處，還會引起其他的損害。因此在選擇時，要提高警惕，選擇健康的産品。

除了看含量之外，乳鐵蛋白選擇還應該注意以下幾點：

▪認清商标

注意看清楚包裝上“xx乳鐵”的右上方是否有™或者®标，如果有，就說明這款産品隻是注冊了含有乳鐵的商标名稱，其實是蛋白粉。

▪看成分

成分越簡單幹淨越好，有一些産品中含有三氯蔗糖，這個成分是不适合兒童食用的，除此外，還要看配料表裡是否有香精、添加劑等其他成分。

▪看奶源

奶源也是非常重要的考量因素，新西蘭、荷蘭集結了很多優質牧場，出産的高品質的奶源，地理位置優良，氣候溫和濕潤。

安琪紐特三款乳鐵蛋白，怎麼選？

▪入門版—速伉立濃縮乳清蛋白

乳鐵蛋白：700mg/100g

唾液酸：2000mg/100g

免疫球蛋白（IgG）：1750mg/100g

三大免疫蛋白聯手，折算每袋含乳鐵蛋白17.5mg，免疫球蛋白IgG43.75mg和唾液酸50mg。

▪進階版—力可布分離乳清蛋白

乳鐵蛋白含量：3000mg/100g

唾液酸：1000mg/100g

是一款原裝進口的高含量乳鐵蛋白，折算每袋含乳鐵蛋白30mg，燕窩酸10mg。

▪旗艦版—乳鐵蛋白乳清蛋白粉

乳鐵蛋白含量：13000mg/100g

安小妞最推薦這一款，是國家批準的一款純度很高的乳鐵保健食品，有增強免疫力的功能，每100g含乳鐵蛋白13000mg。折算每袋含乳鐵蛋白130mg。

平常一天一袋，交叉感染高發季一天2-3袋都OK。出門前放入包中，随時都可以拿來沖飲，方便！

一圖看懂如何挑選

來源：小紅書@景彥

需要注意的是，乳鐵蛋白在加熱時會發生不同程度的變性，因此乳鐵蛋白沖泡需要用40℃左右的溫水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

關于乳鐵蛋白問題的解答

兒童的奶粉中已經添加了乳鐵蛋白，還需要額外補充嗎？

可能需要。添加乳鐵蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以選擇額外補充。所以，關鍵是要看有沒有補足夠的量。

服用乳鐵蛋白可以怎麼搭配服用？

▪身體棒棒搭配：

益生菌，酵母鋅，酵母蛋白粉

▪肚肚舒服搭配：

益生菌

▪“鐵哥們”搭配：

優鐵寶，針葉櫻桃CC

▪更聰明搭配：

DHA，鋅

兒童蛋白質過敏可以吃嗎？

需要具體看蛋白質過敏是對什麼過敏。乳鐵蛋白中隻有牛奶乳清蛋白，如果是對牛奶過敏兩個加号，不建議服用；如果是對雞蛋、魚蝦過敏，可以吃乳鐵蛋白。另外蛋白質過敏，可以通過補充3-6個月開智益生菌來改善。

乳鐵蛋白可以一直吃嗎？會不會有副作用？

條件允許可以堅持吃。目前，美國、歐盟和中國對乳鐵蛋白的研究結果都沒有毒副作用，也沒有依賴性。如果經濟條件支持，都可以堅持吃；也可以在最容易生病的時候吃，比如每年冬春交界、秋冬換季，或者兒童剛剛上學的時候吃。

國家規定，乳鐵蛋白添加劑量不能超過100mg/100g，你們是不是超标了？

《食品安全國家标準食品營養強化劑使用标準》（GB14880-2012）中的營養強化劑是指為了增加食品的營養成分（價值）而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分，即該标準所規制的為添加至産品中的營養素而非産品原料中本身所含有的營養成分。就是添加的不超過100mg是不能添加超過100毫克的乳鐵蛋白，乳清蛋白裡面本來就有的乳鐵蛋白是不計算在這個100mg以内的。

是不是有點繞？其實就是保健食品和奶粉不受這個限制，放心吃就對了！

乳鐵蛋白可以補鐵嗎？可以改善缺鐵性貧血嗎？

乳鐵蛋白還能高效促進鐵吸收，缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。

總的來說，乳鐵蛋白并不是智商稅，它具有增強免疫力的功能，同時，在選擇乳鐵蛋白時，應注意合理範圍内含量越高越好。乳鐵蛋白的食用能有效提高人體免疫力功能，免疫力差的大人和小孩可以放心吃！

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